Quando se ingere algo gelado e esse alimento toca no céu da boca, há uma resposta que é a dor de cabeça, acredita-se que seja causada pela dilatação de vasos sanguíneos da cabeça. Isso possivelmente é provocado pela presença de um centro nervoso no céu da boca que envia a informação de congelamento para o cérebro que responde com a dor.
